blog pakNo: Tanaman liar sering tidak kita harapkan kehadirannya, karena sering mengganggu dan mengotori lahan atau tempat di sekitar kita. Tetapi ada juga tanaman liar yang berguna apabila kita mengetahuinya, contohnya seperti 20 tanaman liar yang aman untuk dimakan atau dikonsumsi berikut ini:
1. Thistles
Tanaman berbunga ini tumbuh di alam liar di lapangan terbuka di seluruh Eropa. Yang membedakan adalah daunnya yang runcing, thistle dapat berfungsi sebagai potherb yang lezat. Hanya memotong ujung daun yang tajam, mengupas kulit akar dan gunakan air garam mendidih untuk memasak tanaman tersebut.
2. Mushrooms
Sebelum Anda mulai mengumpulkan jamur liar, identifikasi spesies beracun yang tumbuh di daerah Anda. Meskipun sebagian besar bisa dimakan, lebih baik mencari aman. Juga, jangan pernah makan mentah-mentah dan jauhi jamur yang telah rusak oleh serangga
3. Selada Air
Potherb abadi ini biasanya tumbuh di dekat badan air, jadi pastikan sumber air bersih sebelum dikonsumsi. Sejak selada air dapat dimakan mentah, yang harus Anda lakukan adalah memotong batang dan bilas dengan air dingin.
4. Common Chickweed
Tanaman tahunan ini menghasilkan bunga yang berbeda, berbentuk bintang. Daun dan batangnya dapat dimakan mentah. Biasanya dianggap sebagai gulma yang menjengkelkan, Common chickweed adalah sumber yang kaya potassium dan kalsium
5. Padi Liar
Rumput tinggi ini berkembang dalam koloni besar di tepian sungai dan dapat dengan mudah dipetik dan diangkut dengan bantuan sebuah kano atau perahu kecil. Mirip dengan buluh pada padi biasa, nasi merupakan sumber protein, batang, akar tunas dan biji-bijian semua dapat dimakan
6. Clover
Genus kosmopolitan ini mudah ditemukan di padang gurun. Bijinya bisa dimakan, dan kepala bunga keringnya dapat digunakan untuk menyeduh teh. Anda dapat memakan mentah daunnya, cukup hanya dengan membenamkan daun tersebut ke dalam air garam untuk membantu pencernaan.
7. Burdock
Tanaman ini tumbuh subur di padang rumput terbuka dan juga di kebun, tetapi mereka bukan merupakan tanaman gulma yang tidak berfungsi. Anda dapat mengupas tangkai daun dan memakannya mentah, dan akarnya pun bisa dimakan juga. Berhati-hatilah untuk tidak salah memilih tanaman ini dengan belladonna, yang beracun
8. Dandelions
Gulma berbunga ini sangat banyak dijumpai di manapun. Biji, mahkota, akar, daun dan kelopak bunga semuanya dapat dimakan
9. Milkweed
Milkweed bisa dimakan tetapi dapat berpotensi mengandung glikosida yang beracun. Jadi, sangatlah penting bahwa Anda harus mempersiapkan tanaman liar ini dengan hati-hati sebelum dikonsumsi. Rendam seluruh tanaman dalam air dan gosok tunas muda dengan kain. Anda kemudian dapat merebusnya. Benih polongnya juga dapat dimakan.
10. Cattails
Monokotil dengan kandungan pati yang tinggi ini berkembang biak di dalam atau di atas air. Mengupas lapisan luarnya untuk mendapatkan tunas inti yang berwarna putih, gunakan air bersih untuk membilasnya dan makan tunas ini mentah atau dengan cara dimasak.
11. Yucca
Yucca paling sering terdapat pada iklim yang kering, dan kelopaknya dapat dimakan mentah. Buah yang terdapat pada batangnya juga dapat dimakan mentah, asalkan pada bagian daging buahnya yang berwarna putih
12. Persimmons / kesemek
Dianggap "buah dewa" oleh orang Yunani kuno, buah jeruk ini biasanya tumbuh di pohon-pohon di daerah beriklim sedang. Lembut ketika dalam keadaan masak, kesemek ini dapat dimakan mentah, dan Anda juga dapat memanggang bijinya untuk membuat kopi.
13. Prickly Pear / pear kaktus
Kaktus seperti ini tumbuh subur di tanah kering, dan keduanya batang dan buah nya bisa dimakan. Untuk memakan batangnya, potong punggungnya kupas lapisan luarnya dengan menggunakan pisau kemudian panggang. Untuk memakan buahnya cukup hanya dengan mengupas kulitnya saja.
14. Bulrush
Bulrush biasanya tumbuh di dalam atau di sekitar rawa-rawa. Akar, batang dan bijinya semua dapat dimakan, apakah dalam keadaan masak atau mentah.
15. Lamb’s Quarters
Banyak orang salah menafsirkan tanaman tahunan ini seperti rumput tak berharga, tetapi Lamb's Quarters sebenarnya dapat dimakan dan sangat bergizi. Bijinya bisa dijadikan snack yang sehat dan daunnya mirip dengan bayam ketika dimasak.
16. Leeks
Menyerupai bawang dalam hal penampilan dan bau, bawang perai liar biasanya muncul selama musim semi dan tumbuh di dalam hutan. Daun dan umbinya dapat dimakan mentah, dikukus, digoreng atau dipanggang.
17. Wild Carrot
Meskipun lebih keras daripada yang Anda beli di toko kelontong, wortel liar ini dapat tumbuh di lahan kering, dan akarnya dapat dimakan. Hanya berhati-hatilah untuk tidak salah memilih dengan spesies beracun serupa seperti air hemlocks dan fool's peterseli.
18. Arrowhead
Tanaman ini biasanya tumbuh di genangan air. Melekat pada akar tanaman air ini, yang menyerupai umbi kentang dikupas dan mengkonsumsinya sebaiknya dengan dipanggang.
19. Spring Beauty
Tumbuhan ini cuma muncul pada awal musim, tumbuh subur di hutan lembab. Cara mengkonsumsinya umbinya dikupas terlebih dahulu, cuci, masak atau dapat juga dikonsumsi mentah-mentah.
20. Wild Onion
Dapat ditemukan di berbagai dataran, seperti lereng yang berbatu, padang rumput dan hutan, bau dan rasa bawang liar ini mirip dengan bawang biasa. Mengkonsumsinya hanya dengan cara melepaskan lapisan luarnya dan didihkan dalam panci berisi air garam
sumber: http://strano66.blogspot.com/2014/03/20-tumbuhan-liar-yang-aman-dikonsumsi.html
Blogger Comment
Facebook Comment